热科学与技术

作者：金旭,王晨,毕清跃,刘忠彦,洪文鹏

单位：东北电力大学,东北电力大学,东北电力大学,东北电力大学,东北电力大学

关键词：传质机理,多组分,干燥,模拟,

基金：吉林省科技发展计划重点研发项目（No.20180201006SF）；吉林市科技发展创新项目（编号：201750214）

针对玉米热风干燥时内部发生的传热传质过程，本文以单个玉米为研究对象，构建了三维多组分干燥仿真模型。玉米由表皮、硬质胚乳、软质胚乳和胚四部分组成，扩散系数各不相同，以傅里叶导热方程、菲克扩散方程作为控制方程，表面水分蒸发作为边界条件，利用COMSOL Multiphysics模拟研究了整个干燥过程中内部温度场与浓度场的变化情况。研究表明，玉米干燥过程中一直处于降速干燥，外界条件风速、相对湿度对干燥过程中含水率影响不大，表皮层是干燥过程水分迁移主要的传质阻力部分，本文研究内容对玉米干燥模拟研究具有一定的理论指导意义。

来源：2021年第2期

《热科学与技术》期刊编辑部

查看热科学与技术杂志2021年第2期