热科学与技术

作者：王子安,武卫东,余强元

单位：上海理工大学 制冷与低温工程研究所 上海 200093,上海理工大学 制冷与低温工程研究所 上海 200093,上海理工大学 制冷与低温工程研究所 上海 200093

关键词：关 键 词: 果蔬预冷,冰浆,填料,湿冷热湿交换器,实验研究,

基金：“十二五” 国家科技支撑计划项目（No.2015BAD19B02）

针对果蔬预冷设备应用场合，提出并设计了一套以冰浆作为载冷介质的湿冷热湿交换器，并搭建单体性能测试台架，以出风温度和相对湿度为指标，通过改变填料类型（金属、纸质填料）、载冷介质种类（冰浆、冷水）和喷淋流量进行了性能实验研究。结果表明：实验工况下，金属填料的换热性能较纸质填料好；以冰浆作为载冷介质相比以冷水的情况，可以获得更低的出风温度，但出风相对湿度也有所降低；随着进风干球温度的降低，出风温度明显降低，而出风相对湿度变化并不明显；在一定范围内，提高载冷介质的喷淋流量，有利于湿冷热湿交换器出风温度的降低和出风相对湿度的升高；低浓度的冰浆可以在湿冷热湿交换器中稳定运行，且降温效果较冷水湿冷热湿交换器更加明显，虽然相对湿度略有下降但仍然可保持在90 %左右，适用于果蔬预冷和保鲜。

来源：2019年第4期

《热科学与技术》期刊编辑部

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